Robí nám radosť - robiť VÁM radosť...

Hermínka - cukrárska výroba

Bratislavská 25
900 21 Svätý Jur
Objednávky a informácie: 0904 293 369
cukraren.av@hotmail.com

maslové lupačky

maslové lupačky

Kto by si na ne nepamätal, čerstvé voňavé, raňajkové - natierali sme si ich čerstvým mliečnym maslom, prípadne domácim džemom a zapíjali teplým kakaom. Staré časy - dobré časy... Teraz, z troškou nostalgie, si ich môžte pripraviť doma podľa nášho starého a hlavne overeného receptu.

350ml mlieko

42g čerstvých kvasníc

140g maslo

2ks vaječné žĺtka

800g hladká múka

80g práškový cukor

1PL vanilkový cukor

1PL včelý med

nastrúhaná citrónová kôra z 1ks citrónu (nemusí byť)

2ks vaječných bielok rozmiešať na potretie pred pečením, mak na posypanie...


POSTUP: kvások z mlieka, cukru a kvasníc po prekysnutí vypracovať cesto z ostatných surovín a nechať kysnúť cca hodinu... Cesto rozdeliť na 4 časti, každú vyvaľkať do tvaru kruhu na tenko, kruh rozdeliť na 4 časti, ktoré potom rolujeme od najširšej... hneď ukladať na plech, potrieť vymiešaným bielkom a posypať makom... nechať odpočinúť a potom dať piecť do predhriatej rúry na 200 stupňov cca 20minút (záleží od rúry)
V teplovzdušnej sa dá naraz na dvoch plechoch. Na jeden plech 8ks - t.j. z tejto dávky vyrobíte 16ks lupačiek...